Restaurante Carvão realiza jantar harmonizado com vinhos portugueses em Salvador

Evento acontece no dia 17 de setembro, com menu em cinco etapas, seleção de rótulos portugueses e vagas limitadas a 25 pessoas

O menu do Restaurante Carvão será assinado pelo chef Guto Lago _ Crédito: Leonardo Freire

O Restaurante Carvão realiza, no dia 17 de setembro, a partir das 19h, mais uma edição do Carvão & Vinho, em Salvador. O jantar terá menu em cinco etapas, harmonizado com uma seleção de vinhos portugueses, e será limitado a 25 participantes.

Com curadoria da sommelière Daniele de Mattos, a seleção reúne espumante, vinhos branco e tinto e vinho do Porto. Entre os rótulos escolhidos estão Espumante Brut Premium, Meandro Branco, Coelheiros Tinto e Meandro Finest Reserve Port. A programação contará ainda com a participação de Cassiano Borges, embaixador da Quinta do Vale Meão, que apresentará os vinhos selecionados para a harmonização ao longo da noite.

Fachada do Restaurante Carvão, no Chame-Chame, em Salvador _ Crédito: Divulgação 

O menu, assinado pelo chef Guto Lago, começa com portobello tostado, brie cremoso e ragu de rabada. Na sequência, serão servidos terrine de queijo de cabra e vegetais na brasa e mil-folhas de cupim com manga e castanhas tostadas, mantendo o fogo como elemento central da proposta gastronômica do restaurante.

No prato principal, os participantes poderão escolher entre Denver Steak Black Angus ou robalo com romesco. Para encerrar o jantar, será servido um cheesecake contemporâneo de queijos e goiabas. O valor da experiência é de R$ 360 por pessoa.

Com capacidade restrita a 25 pessoas, o Carvão & Vinho acontece no Restaurante Carvão, localizado na Rua Professor Sabino Silva, no Chame-Chame. As reservas podem ser feitas pelo perfil @restaurantecarvao.

SERVIÇO

Carvão & Vinho

Data: 17 de setembro / Horário: 19h

Local: Restaurante Carvão

Endereço: Rua Professor Sabino Silva, 5, Chame-Chame, Salvador

Valor: R$ 360 por pessoa / Capacidade: 25 pessoas

Reservas: @restaurantecarvao