Produtor de ‘Renascer’ traz ao Brasil maior evento de cacau e chocolate do mundo

Rony Costa

há 2 dias

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Evento internacional dedicado ao cacau e ao chocolate acontece de 10 a 13 de dezembro, no Centro de Convenções, com entrada gratuita mediante cadastro

Salon du Chocolat reúne produtores, marcas, chefs, especialistas e público em torno da cadeia do cacau e do chocolate — Foto: Alberto Monteiro

Salvador recebe, entre os dias 10 e 13 de dezembro, a primeira edição completa do Salon du Chocolat no Brasil, evento internacional dedicado ao cacau, ao chocolate e à cadeia produtiva do setor. A programação será realizada no Centro de Convenções de Salvador e terá entrada gratuita, mediante cadastro prévio.

Criado na França, o Salon du Chocolat também possui edições em cidades como Paris, Dubai, Xangai, Tóquio, Riade e Nova York. A edição brasileira reunirá chefs, produtores rurais, marcas nacionais e internacionais, empresários, especialistas e representantes do setor.

Cupcakes de chocolate e chantilly sobre bandeja de vidro, com cereja e raspas, em fundo desfocado de mesa elegante. — Chocolate e confeitaria estarão entre os destaques da programação do Salon du Chocolat Brasil — Foto: Alberto Monteiro

A programação prevê feira de produtos e negócios, degustações, palestras, workshops, rodadas de negócios, apresentações gastronômicas e exposições. Entre as atrações anunciadas está o chef francês Guillaume Gomez.

Homem de terno azul e camisa branca, com broche de cacau, em pose séria diante de fundo verde desfocado. — Empresário responsável pela realização do Salon du Chocolat Brasil, que terá edição em Salvador em dezembro — Foto: Alberto Monteiro

A realização no Brasil é liderada pelo empresário baiano Marco Lessa, CEO da MVU/M21 e criador do Chocolat Festival. Nascido em Guanambi, ele iniciou sua relação com o setor após se mudar para Ilhéus, no sul da Bahia, região historicamente ligada à produção de cacau.

“Uma honra trazer o Salon du Chocolat para o Brasil com uma edição completa, histórica e definitiva — e na Bahia, a terra do cacau”, afirmou Marco Lessa.

Antes de atuar na promoção de eventos ligados ao setor, Lessa integrou, em 1993, a equipe de produção local da primeira versão da novela “Renascer”, da TV Globo, cuja história tinha como cenário as fazendas de cacau do sul baiano.

Em 2009, o empresário realizou a primeira edição do Chocolat Festival, em Ilhéus. Desde então, o evento chegou a diferentes cidades brasileiras e ao exterior. Segundo a organização, já foram realizadas 49 edições.

Da crise do cacau à expansão dos eventos

A trajetória de Lessa no setor começou em um período marcado pelos impactos da vassoura-de-bruxa, doença que provocou forte queda na produção de cacau da Bahia a partir do fim da década de 1980 e durante os anos 1990.

Nas décadas seguintes, iniciativas voltadas à produção de chocolates de maior valor agregado, sustentabilidade, turismo e qualificação passaram a integrar a estratégia de recuperação e diversificação da cadeia produtiva.

Além do Chocolat Festival, Lessa criou o Origem Week, dedicado a produtos de origem e à agricultura familiar, com edições realizadas no Brasil e no exterior.

Antes do evento em Salvador, a organização participa de uma agenda internacional entre outubro e novembro, com ações em Portugal, França, Suíça e China voltadas à promoção do cacau, do chocolate e de outros produtos brasileiros.