Chef Marco Caria integra júri de campeonato nacional de pizza em Salvador
O chef italiano Marco Caria, à frente do Isola Cucina Italiana, será um dos jurados do Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, marcado para 9 de novembro de 2026, no Palacete Tirachapéu, na Rua Chile, em Salvador. Promovida pela Pizza Italian Academy, a competição reunirá pizzaiolos de diferentes regiões do país em uma disputa dedicada à tradição e à criatividade na produção de pizzas artesanais.
O Isola Cucina Italiana foi eleito Melhor Italiano de Salvador no prêmio Melhores da Gastronomia 2026. A participação de Caria na banca avaliadora reforça sua trajetória na cozinha italiana, especialmente no preparo artesanal de massas e pães.
Experiência em competições de pizza
Em 2024, Marco Caria representou Salvador na etapa de São Paulo da Selections Brasil. Na categoria Pizza Clássica, terminou em 23º lugar entre 82 participantes, com 1.593 pontos, resultado que destacou seu trabalho com a produção artesanal.
A experiência com pizzas no Isola começou durante a pandemia. Até então, o restaurante, localizado no Rio Vermelho, tinha como principal proposta a culinária da Sardenha, região italiana de origem do chef.
Cozinha sarda e produção artesanal
No Isola Cucina Italiana, Marco Caria desenvolve uma gastronomia inspirada nas tradições da Sardenha, com produção própria de massas e gelato artesanal, além de pratos que valorizam frutos do mar frescos, frios, queijos especiais e técnicas tradicionais.
Esse repertório será levado à avaliação dos participantes do Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, ao lado de outros profissionais ligados à tradição da pizza italiana.
Serviço
Evento: Campeonato de Pizza Artesanal Brasil
Data: 9 de novembro de 2026
Local: Palacete Tirachapéu
Endereço: Rua Chile, Salvador (BA)
Realização: Pizza Italian Academy
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