Pizza napolitana da Forneria Di Liana, em Salvador

Forneria Di Liana passa a servir pizzas todos os dias em Ondina

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Espaço especializado em pizzas napolitanas amplia o atendimento presencial na Varanda Di Liana, em Salvador

Pizza napolitana da Forneria Di Liana, em Ondina. Foto: Gabriel Marinho.

A Forneria Di Liana, espaço especializado em pizzas napolitanas dentro do restaurante Di Liana, em Ondina, Salvador, passou a atender presencialmente todos os dias da semana. Antes oferecidas no salão apenas aos domingos, as pizzas agora são servidas diariamente na Varanda Di Liana.

O atendimento acontece de segunda a sábado, a partir das 18h30, e aos domingos, a partir das 18h. A novidade amplia o funcionamento do espaço, enquanto os pedidos para entrega continuam disponíveis pelo iFood. As pizzas também são servidas no Di Liana Cucina, no piso L3 do Salvador Shopping.

A Varanda Di Liana recebe clientes para o serviço diário de pizzas. Foto: divulgação.

Tradição familiar e cardápio napolitano

Com mais de 45 anos de história, o Di Liana inaugurou a Forneria há cerca de um ano, em uma área reservada do restaurante. A iniciativa é comandada por Lara e Guido Allegro, netos de Dona Liana, fundadora da casa, que, aos 97 anos, continua participando das decisões do negócio.

Lara e Guido Allegro com Dona Liana, fundadora do restaurante. Foto: divulgação.

O cardápio combina sabores tradicionais com receitas inspiradas em pratos do próprio restaurante. Segundo a casa, as massas passam por longa fermentação e utilizam uma mistura de três farinhas italianas da marca Caputo.

Entre as opções estão Puttanesca, com azeitonas, alcaparras e pimenta calabresa; 4 Formaggi Bianca, com muçarela, requeijão, parmesão e gorgonzola; e Funghi al Tartufo Bianco, com cogumelos, azeite trufado e lascas de amêndoa. O menu inclui ainda Napolitana, Marguerita, Calabresa e Portuguesa.

No salão, as pizzas são cortadas com uma tesoura especial, método usado em diferentes regiões da Itália para dividir as fatias sem comprimir a borda. O utensílio também pode ser adquirido pelos clientes que fazem pedidos para entrega.

Entrada da Varanda Di Liana, área de atendimento do restaurante em Ondina. Foto: divulgação.

Restaurante recebeu prêmio de experiência familiar

O Di Liana também foi reconhecido na categoria Melhor Experiência para Famílias em Salvador, do prêmio Melhores da Gastronomia, conforme informações divulgadas pelo estabelecimento.